Cocina Rocket Festivalera (institucional)

Creado: 11/05/2016
El fin de semana del 7 y 8 de Mayo realizamos un taller de construcción de cocinas rocket festivaleras con Alejandro Groenenberg, en alianza con Ingeniería Sin Fronteras Argentina, en instalaciones del Instituto Tecnológico de Buenos Aires (ITBA).
Estas cocinas originalmente se llaman “Cocina Rocket institucional”, que en inglés tal vez suene bien, pero en castellano suena a manicomio. La Cooperativa Caminantes, de Mar del Plata, rebautizó “Cocina Festivalera”. y así nos gusta más.

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Así, en un taller de dos días construimos estas dos cocinas que irán a cocinas de Santiago del Estero y La Plata.
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Este post recoge la info técnica de Aprovecho que nos permitió luego desarrollar la versión local con los materiales disponibles, para poder cocinar en una olla de aluminio Nº40, que tiene una capacidad de 50 litros.
1.- Los videos de Aprovecho que enseñan como hacer la cocina:







2.- Los planos con los que llegamos al taller:
DH-00-01-000. Cámara de combustion R01 Cámara de combustion. Esta es la cámara como la planteamos originalmente, pero los presupuestos planteados por los proveedores resultaron exorbitantes. Sin embargo, esta sería la cámara de combustión “según los libros” de Aprovecho.

DH-00-00-000 COCINA INSTITUCIONAL. CONJUNTO. Este conjunto tiene la cámara de combustión original. La realizada en el taller tiene una cámara de combustión realizada con perfiles disponibles y por eso es diferente.

DH-00-01-400 CC4. CONJUNTO. Esta es la cámara que finalmente realizamos. No está optimizada para el funcionamiento. Sólo para poder ser construida con lo disponible.

Escribir este post, y crear los planos contenidos en él me llevó 24 horas. Siendo que están liberado en la red, no lucro con ellos.
Si esta información te resultó útil de alguna manera y querés hacer algún tipo de retribución, bienvenido.

3.- Enlaces de interés:
Video introductorio de Aprovecho:
El excel de Aprovecho que permite el dimensionamiento en caso de cambiar medidas: http://aprovecho.org/?paybox_id=89
Un texto interesante de la aplicación de estas cocinas en Uganda:
http://aprovecho.org/?paybox_id=87
Otro texto interesante de aprovecho respecto de estas cocinas:
http://aprovecho.org/?paybox_id=88

Un Video de Aprovecho que explica las partes de la cocina:

Un video de Aprovecho que explica el proceso con lso dispositivos de Factory-In-A-Box:

Zinguería de estufas

A partir de comentarios de Marcelo Primo de Córdoba, surge este post, que intenta registrar conocimientos de distintas fuentes respecto de zinguería.

+Sombrero Huracán
Es un sombrero que impide el ingreso de agua de lluvia al interior de la chimenea, pero sin perder tiraje. Su característica principal es que tiene simetría de revolución, por lo que su desempeño no varía con la dirección del viento.
La forma típica es esta:

Sombrero Huracan/Venturi

Sombrero Huracan/Venturi

Marcelo hizo sus propios sombreros huracán. Van fotos:

+Ramal Y
Es una pieza que sirve para unir dos tramos, o para hacer una salida en ángulo previa al tramo vertical final TVF (el que contiene el sombrero). De esta manera, los condensados del TVF se extraen del resto de la chimenea, y se aumenta la vida útil de la cañería. En la parte inferior del ramal se suele poner una tapa con un agujero, que permite que drenen los condensados, sin embargo, un pequeño agujero redice el tiraje, por lo que si hay que maximizarlo, se puede poner una lata que hay que vaciar cada tanto.
Van fotos de la pieza que preparó Marcelo Primo:

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Foto: Marcelo Primo

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Foto: Marcelo Primo

Instrucciones para el trazado:
1- Trazar en vista de alzado. Con el ángulo que se quiera dar al encuentro (en este caso 45º)

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Foto: Marcelo Primo

2- Agregar semivista de perfil. Se dibujan los semicírculos que corresponden a cada tramo de caño, y se divide el perímetro de esos semicírculos en seis y tres partes (usamos un compás con la distancia entre puntas igual al radio). Nombrar los puntos 2 al .
De los puntos 2 al 6 trazar paralelas al eje d-k del tubo en ángulo.
Hallar los puntos h’, i’- m’, j’ – l’ y k’ dividiendo en tercios y sextos el semicírculo de sección del caño horizontal.
Desde los puntos h’, i’-m’, j’-l’ y k’ trazar horizontales a encontrarse con las rectas 2 a 6.
Se obtienen los puntos h-i-j-k-l-m-n, que corresponden a la curva de la unión de los dos tubos.

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Foto: Marcelo Primo

3- Plantilla del tubo superior. Trazar una recta G-G, de longitud igual a la circunferencia del caño en ángulo y dividirla en doce partes iguales. (usar para esto el compás). Surgen los puntos A al F.
Desde estas divisiones trazar perpendiculares cuyas medidas respectivas serán:
G-N = g-n
F-M = f-m
E-L = e-l
D-K = d-k
C-J = c-j
B-I = b-i
A-H = a-h.

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Foto: Marcelo Primo

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Foto: Marcelo Primo

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Foto: Marcelo Primo

4- Trazado del tubo horizontal. Si la unión es a tope, no cambiamos nada, pero si es plegada,le agregamos lo que use el pliege (Fotos anteriores del tubo galvanizado). Con esto podemos marcar sobre el tubo inferior el agujero de la unión.

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Foto: Marcelo Primo

Material provisto por Marcelo Primo, editado por el autor.

+Caño exterior doble.
Aislando el caño exterior con un caño doble y aislación de lana de vidrio se mantiene más caliente la columna vertical, y el tiraje es mejor.

Barrera de vapor

Este post:

http://www.energyvanguard.com/blog-building-science-hers-bpi/dont-talk-to-me-about-vapor-barriers

 

Me llevñó a este otro:

http://www.energyvanguard.com/blog-building-science-HERS-BPI/bid/52970/Vapor-Retarder-Vapor-Barrier-Perms-What-the-Heck

 

Y me queda este otro más sólido por leer:

http://buildingscience.com/documents/digests/bsd-106-understanding-vapor-barriers

 

20/01/2016. Agrego este:

http://www.energyvanguard.com/blog-building-science-HERS-BPI/bid/75130/What-Happens-When-You-Put-a-Plastic-Vapor-Barrier-in-Your-Wall

 

02/02/2016. Uno más:
http://www.energyvanguard.com/blog-building-science-hers-bpi/an-old-home-in-new-orleans-gets-new-sheathing?utm_source=hs_email&utm_medium=email&utm_content=25959173&_hsenc=p2ANqtz-8Bfdrl-wLrkJRa7_NnXqOVVuaLCdm1FbEUF4fhXdwJxICRK4JNCfZbFEQxSJisONNW9YIk4BluGooUnOkgdWVTJV21gA&_hsmi=25959173

 

07/04/2016. Otro que habla acerca de la degradación con la exposición al sol durante la construcción:
http://www.energyvanguard.com/blog-building-science-hers-bpi/does-your-water-resistive-barrier-really-resist-water?

Inundaciones 2015 Chascomús-Cuenca del Salado

Abril 2013 La inundación de La Plata con el estallido de la refinería de YPF.
Septiembre 2014 casi desborda la laguna de Chascomús. Este post reflejaba las sensaciones en ese momento: Estamos bien en la casat los 33.

14 de Septiembre 2014. Zona Monte Corti. Chascomús

14 de Septiembre 2014. Zona Monte Corti. Chascomús

Agosto 2015 la misma historia. Lluvias intensas (varias fuentes locales registraron lluvias de 300 mm en días, y en Chascomús el promedio son 1200 mm/año).

Así se ve la laguna de Chascomús hoy (Fin de semana del 22 y 23 de Agosto 2015)

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Estufas de Leña I

En Chascomús, la ONG Econciencia (FB: Eco Chas) edita bimestralmente “Ambiente Siglo XXI”, una revista sin fines de lucro. Desde la edición 28 me sumé con una nota permanente, relacionada a lo que me gusta. Casas en transición y fuego.
Lo que sigue es la nota de la Edición 29, que salió en Julio 2015. Continue reading

Qué es una minga?

Hoy en conversación con Gabriel, me encuentro con esta pregunta. Hacía rato que no la respondía.
Va un croquis de respuesta:

Minga es una tarea colectiva, en la que varias personas se suman para hacer trabajos en la casa de alguien.
No hay intercambio de dinero.
Hay un intercambio de conocimiento junto con un manos a la obra.
Se suele aplicar en tareas que permiten la participación de varias manos a la vez, que requieren poca habilidad o artesanía.
Suele ser el dueño de la casa el organizador.
Luego hay un montón de variantes.
Es medio como los amish en la peli “testigo en peligro”, pero sin ser amish.

Gabriel: “despues invitas el asado”
Yo: “mmm, asado no. Comida vegana. Es liviana, aporta energía, y podés seguir laburando. Con el asado hay vino, y siesta”